🌼 La recette de Pâques 🔔 d'Aurélie 🌼

Merci à Aurélie d'avoir joué le jeu, d'avoir fait vivre pour la première fois cette nouvelle rubrique «La battle des p'tits pâtissiers🍦» et félicitations à elle qui remporte ce premier duel haut la main !😁

Elle nous partage donc sa super recette avec beaucoup de détails et de photos 😉 

Ingrédients (pour la gâteau de base) :

- 200g de chocolat noir, 

- 200g de beurre, 

- 200g de sucre, 

- 200g de farine, 

- 4 œufs et

- 1 sachet de levure.

Étapes :

1. Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain marie. Bien mélanger,

2. Dans des saladiers, séparez les blancs et les jaunes d'œufs,

3. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchisssement,

4. Montez les blancs en neige, 

5. Dans le mélange jaune d'oeufs et sucre on ajoute le chocolat fondu avec le beurre. Après avoir tamisé la farine, on l'ajoute et on ajoute également 1 sachet de levure.  

6. On vient ajouter les blancs en neige à la préparation tout en délicatesse. (à l'aide d'une marise c'est mieux!) 

7. Beurrez un premier moule où vous viendrez verser la préparation. 

8. Préchauffez le four à 180°C pendant +/- 10 minutes. 

9. Mettre le gâteau à cuire pendant +/- 45 min à 1 heure (Regarder de temps en temps pour que le gâteau ne soit pas trop dec. Vérifier avec un couteau.)

10. Laissez refroidir. 

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Étapes (pour les fritures -ici en forme de poissons, de gros oeufs, les poules et les poussins-) :

1. Faites chauffer du chocolat (blanc, noisette, noir, au lait...) au bain marie, 

2. Une fois que le chocolat est fondu, remuez jusqu'à une température de 34°C, 

3. Appliquez à l'aide d'un pinceau le chocolat fondu dans un moule,

4. Mettre le tout +/- 20min au réfrigérateur, 

5. Ressortir le moule et versez le chocolat fondu dans celui-ci. Venez l'incliner pour repartir le chocolat sur toute la surface,

6. Mettre de nouveau le tout +/- 20min au réfrigérateur (renouveller cette étape 2 fois),

7. Démouler délicatement. 

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Étapes (pour les fritures -en forme de cuillères-) :

1. Comme elles sont plus épaisses, c'est quelque peu différent... Faites fondre le chocolat au bain marie.

2. Remplissez les moules en forme de cuillères, 

3. Mettre le tout pendant +/- 45min au réfrigérateur, 

4. Démoulez délicatement. 

On se dit à dimanche pour une nouvelle battle ! 🤗